| 白菜のさっぱり簡単鍋 |
|
|
 うーん。なんだかぐっチャリして見えますが、こちらは簡単に言うと、白菜のミルフィーユ煮みたいな感じです。
え？ますますわかんないです？（笑）
とりあえずレシピです
■材料（2人前）
・白菜 中1/4個
・豚バラスライス 5～6枚
・えのき 1/2袋
・クレソン 1/2袋
・鶏がらスープの素 小さじ1
・塩・こしょう 適宜
■作り方
①白菜は良く洗い、葉と葉の間に豚バラスライス、塩こしょうを挟み込んでいく。
②鍋に①を入れ、白菜の厚みの8割程度のところまで水を入れ、鶏がらスープの素、えのき、クレソンを入れてフタをし、5～10分煮る。
③火が通ったら塩・こしょうで調味する。
簡単でヘルシー
えのきとクレソンの香り、歯ごたえがアクセントです！
こしょうは粗引きのものを使うと香りが良くなりますよ
お試しあれ
| |
|
Apr 29 16:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
| 簡単スコーン☆ |
|
|
 美味しくって簡単
スコーンって美味しいですよね
今回は、フードプロセッサーで簡単に作りましょう
■材料（9個分）
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 6g
・砂糖 12g
・バター 36g
・牛乳 60g
■作り方
①バターは1.5cm角に切り、冷蔵庫に入れておく。
②フードプロセッサーに粉類、砂糖を入れて軽くまわす。
③バターを加えて、小豆大になるくらいまで少し回す。牛乳を入れ、2～3秒程度まわす。
④ぽろぽろした状態でラップの、上に出し、軽く四角くまとめて2～3回折り、2cm厚さに伸ばして9等分に包丁で切る。
⑤200℃で12分焼く。
生クリームや、ジャム、メープルシロップで召し上がれ
| |
|
Apr 22 22:56 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
| ベーグル |
|
|
 オーブンが、引っ越した次の週にやっと届きましたので、まずはベーグルを焼いてみることに。
初めて作りましたが、何だか面白い作り方だったんですね～。
■材料（4個分）
・強力粉 150g
・砂糖 10g
・イースト 3g
・食塩 3g
・水 100g
・バター 5g
■作り方
①材料を全てホームベーカリーなどに入れてよくこねる。（手でこねる場合は、水はぬるま湯にし、水を入れる前に粉類を軽く混ぜてから水、バターを加えてなめらかになるまでよくこねます。）
②３０℃くらいの場所で３０分ほど発酵させる。
オーブンや、保温バッグに熱湯を入れたコップを一緒に入れておくといいかも。
③２倍くらいになったらそっと取り出し、４等分に切って丸めて固く絞った布巾をかぶせて２０分置く。
④軽く丸めなおして、真ん中に指を入れて、両手の人差し指でぐるぐる回してドーナツ型に伸ばす。
⑤クッキングシートを１個ブンの大きさに切って、その上に乗せ、３０℃くらいで３０分発酵させる。
⑥砂糖を溶かした熱湯でシートごと茹で（両面。シートは自然にはがれる）、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑦２００℃に予熱したオーブンで１５分程焼く。
もっちりとして美味しい！！
いっぱい作って冷凍してあります
食器もこだわりのものを買ったりしてるので、随時更新しますね
| |
|
Apr 11 15:40 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
| バレンタイン２ |
|
|
 簡単おいしい スノーボールですよ
簡単な割りにいっぱいできるし、絶対にハズさない一品ですよね
私も、親も大好きです
■材料（約30～40個分）
・無塩バター 100g
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 130g
・アーモンドプードル 50g
・粉砂糖 適量
■作り方
①室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
②グラニュー糖を2～3回に分けて加え、薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
③手で丸めて（直径1.5～2cm位）、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に余熱したオーブンで、約20分焼く。
④焼きあがったらすぐに粉砂糖を振るいながらかけ、粗熱が取れたらもう一度かける。（と、キレイに周りに粉砂糖がつきますよ☆）
割と小さめに丸めた方がかわいらしくできます
焼くときは少し膨らむので、間をあけて並べましょうね
サックサクの食感がたまりませんよね～
| |
|
Feb 19 22:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
| 今年のバレンタイン |
|
|
 は、マカロンを作りましたよ～
なんと、ちゃんとマカロンに…なったんですね～
同期のひーちゃんに教えてもらったレシピでバッチリ☆
食紅は適当に入れてしまいましたが…
一応レシピです☆
■材料（30個くらい）
・卵白 40g（Lサイズ1個分くらい）
・グラニュー糖 15g
・塩 ひとつまみ
・粉砂糖 70g
・アーモンドプードル 50g
【ガナッシュ】（間に挟みます）
・刻んだチョコレート 50g
・温めた生クリーム 30cc
→チョコレートに生クリームを加えて溶かし、冷ましておきます。
■作り方
①卵白に塩を加えて軽く泡立てたら、グラニュー糖を加えてしっかりと泡立てる。
②振るった粉砂糖とアーモンドプードルを加え、全体がとろりとするまでしっかりとゴムベラで混ぜる。
（しっかりと混ぜないとふくらみが悪くなります。持ち上げて帯状に流れるくらいまで混ぜます。）
③オーブンシートを敷いた天板の上に、丸型の金口で絞り出し、約30分置いて乾燥させてから、160度のオーブンで7～10分焼きます。
（焦げやすいので、ピエが出てきたら見張っていましょう！2回目に焼くときは、オーブンを開けて冷ましてから次のを入れて焼きます。）
④粗熱が取れたらガナッシュを挟んで出来上がり！！
お好みで食紅をひとつまみ入れたり、ココアパウダーを入れたり…形にこだわってみても面白いですよ
| |
|
Feb 19 22:29 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
フォトログ表示
