| 牛肉のフォー☆ |
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 ベトナムでは「フォー・ボー」といわれますね
ベトナム旅行に行ってから、フォー大好き
麺大好きな私ですが、ラーメンよりも胃にやさしいのにおいしいのが好きです
■材料(1人分)
・鶏がらスープ 300ml
・しょうゆ 小さじ1～2(お好みで)
・ナンプラー 小さじ1
・塩こしょう 少々
・牛細切れ肉 50g
・長ねぎ 適宜
・パクチー
・フォー 1玉
■作り方
①鶏ガラスープを沸かし、牛細切れ肉を入れて煮る。
②半分くらい火が通ったらフォーを入れてほぐし、しょうゆ、ナンプラー、塩こしょうで味付けをする。
③フォーが硬めに火が通ったら火を止めて器に盛り付け、小口切りにした長ねぎ、パクチーを添える。
お好みでキノコなど入れる場合は最初に入れてくださいね☆
結構適当に作ってしまいましたが…。
本場では牛肉は半生。
実はフォーの後に入れてさっと煮たら盛り付けちゃったもいいと思います
仕事で遅くなった日は、さっとできるフォーばっかり食べています。
ゆで時間も短くていいからお勧めです
お好みでレモン果汁をたらしてお召し上がりください☆
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Nov 19 09:27 | Trackback(0) | Comment(0) | 料理・レシピ | Admin
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| フードコーディネーター2級☆ |
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受かりました～ 
なななんと。。
すごく嬉しい…
嬉しすぎて涙が出たほどです。
去年一回落ちてるし。
今回も全く手ごたえも無く。。
絶対落ちたよ～～～～
なんて友達に慰めてもらってましたが…。
受かってました
何年も勉強してやっと受かった！！
てことでもないし、別に国家資格というわけでもないですが、私にとってはものすごく難し～～～試験だったわけです。
いやー
うれひい。
この感動をとりあえず日記に。。（笑）
さ。
寝ようっと。。
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Nov 02 00:47 | Trackback(0) | Comment(0) | 日記・グルメ | Admin
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