| 大好きな牡蠣 |
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 昨日は十条に髪を切りに行ってきました
スーパーで牡蠣が安かったので、ついつい買ってしまいました…
昨日の夕飯は牡蠣をポン酢とゆずこしょうで。
ねぎはたーっぷり☆
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 そして今日は、パスタに。
野菜と一緒にゆでて、市販のソースをかけるだけ
うめかったどすぇ 
牡蠣サイコー
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Dec 06 14:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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| 牛肉のフォー☆ |
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 ベトナムでは「フォー・ボー」といわれますね
ベトナム旅行に行ってから、フォー大好き
麺大好きな私ですが、ラーメンよりも胃にやさしいのにおいしいのが好きです
■材料(1人分)
・鶏がらスープ 300ml
・しょうゆ 小さじ1～2(お好みで)
・ナンプラー 小さじ1
・塩こしょう 少々
・牛細切れ肉 50g
・長ねぎ 適宜
・パクチー
・フォー 1玉
■作り方
①鶏ガラスープを沸かし、牛細切れ肉を入れて煮る。
②半分くらい火が通ったらフォーを入れてほぐし、しょうゆ、ナンプラー、塩こしょうで味付けをする。
③フォーが硬めに火が通ったら火を止めて器に盛り付け、小口切りにした長ねぎ、パクチーを添える。
お好みでキノコなど入れる場合は最初に入れてくださいね☆
結構適当に作ってしまいましたが…。
本場では牛肉は半生。
実はフォーの後に入れてさっと煮たら盛り付けちゃったもいいと思います
仕事で遅くなった日は、さっとできるフォーばっかり食べています。
ゆで時間も短くていいからお勧めです
お好みでレモン果汁をたらしてお召し上がりください☆
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Nov 19 09:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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| アジアンな夕食 |
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 会社でパクチーを使用したので、余りをいただいてきました
パクチー大好き
本日は、フォーと、肉みそ豆腐。
隠し味は醤油ですね
今日は、何となく納豆を乗せてみました(笑)
■材料(1人分)
・牛小間肉 60g
・玉ねぎ 15g
・パプリカ 15g(お好みで)
・納豆 1/2パック
・水 300cc
・鶏がらスープの素 小さじ1/2～1
・濃口しょうゆ 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1
・レモン果汁 少々(お好みで)
・黒こしょう 少々
・フォー 1玉分
■作り方
①鍋に水を沸かし、鶏ガラスープの素を入れ、牛小間肉、くし切りにした玉ねぎ、パプリカを入れて煮る。
②火が通ったらフォーを入れ、再び沸騰したら濃口しょうゆ、ナンプラー、レモン果汁、黒こしょうで調味する。
③味が足りなければ塩を入れて調節し、器に盛り付ける。
④納豆を乗せる。
今回は、フォーを一緒にゆでちゃいました。
一人だったので、こっちの方が楽ちん
辛いのがお好みの方は、豆板醤で辛味を足してくださいね
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 肉豆腐は、豚挽肉とゴーヤを、みそと豆板醤、にんにくで炒めただけ…。
隠し味にナンプラーを入れて、パクチーを添えれば簡単にアジアンな一品に
簡単すぎて…レシピにするのもお恥ずかしい
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Oct 27 10:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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| ぱん焼きました。 |
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 フライパンで。
普通のパンの生地にチーズとレーズン入れて、フライパンで両面焼いてみました～★
おやつとしていただきました
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 最近大好きな炭酸水。
なんだか疲れが取れるような気がします。
グレープフルーツ買ってみたので、砂糖を少し入れてドリンクにしてみました…。
見た目がキレイ
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Oct 09 11:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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| エスニック風チキン |
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 久しぶりの更新になってしまい申し訳ない…
本日は、エスニック風のチキンです☆
パクチー大好きなので、ものすごく入れてしまいました。。
辛味はお好みで足してくださいね
■材料(1人分)
・鶏もも肉 1枚
・塩、こしょう 少々
・みそ 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・おろしにんにく、しょうが チューブで1cm分
・黒酢 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1
・パクチー 2本
・長ネギ、もしくはわけぎ
・もやし 適量
■作り方
①鶏もも肉に塩こしょうをし、サラダ油を熱したフライパンに皮目を下にして入れ、両面をこんがり焼く。ふたをして中まで火を通す。途中でもやしを入れてしんなりするまで焼く。
②パクチー、ねぎはみじん切りにして調味料とあわせる。
③焼けた①を食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ける。上から②をかける。
ご飯にもモチロン合いますよ
みそを使ってるから、誰でも食べやすい味に仕上がります
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Sep 23 20:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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