| パパッとフライパンで野菜カレー |
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 カレーが食べたい。
あ、カレールー買い忘れた
カレー粉があった
てときに。
今回はゴーヤがあったので夏野菜で。。
相変わらず季節感がなくてスミマセン
■材料(約2人分)
・豚小間切れ肉 100ｇ
・小麦粉 適宜
・サラダ油、バター 適宜
・お好みの野菜 適宜
・カレー粉 大さじ2
・みそ 大さじ1
・おろしにんにく、生姜 少々
・卵 2個
・レタス 適宜
■作り方
①豚の小間切れ肉には小麦粉をまぶしておきます。
②サラダ油、バターを熱し、豚肉、お好みの野菜を炒めて、水を50㏄加え、サッと煮る。
③カレー粉、みそ、おろしにんにく、生姜で味付けする。お好みでココナッツミルクを加えても。
④ご飯を盛り付け、レタス、③を盛る。ポーチドエッグにした卵を乗せて出来上がり！
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Nov 09 13:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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