ずくなしおまめさん

　

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信州から東京へ転勤！一人暮らしながら、主に「食べ物」とその他写真を、のんびり更新しています。

　

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パパッとフライパンで野菜カレー

	カレーが食べたい。あ、カレールー買い忘れたカレー粉があったてときに。今回はゴーヤがあったので夏野菜で。。相変わらず季節感がなくてスミマセン ■材料(約2人分) ・豚小間切れ肉　　　　　100ｇ・小麦粉　　　　　　　　適宜・サラダ油、バター　　　適宜・お好みの野菜　　　　　適宜・カレー粉　　　　　　　大さじ2 ・みそ　　　　　　　　　大さじ1 ・おろしにんにく、生姜　　少々・卵　　　　　　　　　　2個・レタス　　　　　　　　適宜 ■作り方 ①豚の小間切れ肉には小麦粉をまぶしておきます。 ②サラダ油、バターを熱し、豚肉、お好みの野菜を炒めて、水を50㏄加え、サッと煮る。 ③カレー粉、みそ、おろしにんにく、生姜で味付けする。お好みでココナッツミルクを加えても。 ④ご飯を盛り付け、レタス、③を盛る。ポーチドエッグにした卵を乗せて出来上がり！

Nov 09 13:50 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 料理・レシピ \| 管理

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