| 里芋コロッケのススメ |
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 弟のお嫁さんの実家から、里芋をたくさんいただきましたので、今日はコロッケの芋を里芋に変えてみました
なんとこれが、普通のコロッケに比べると粘り気があって、クリーミーでなんとも美味
ぜひ皆さんもお試しあれ
<参考の材料>4人分
・里芋 300gくらい
・豚挽肉 80g
・玉ねぎ 100g
・プロセスチーズ 60g（お好みで増やしてください）
■作り方■
①里芋は皮をむいて茹で、やわらかくなったら水を捨てて少し加熱して水分を良く飛ばす。粗く潰す。
②フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚挽肉を加えて炒める。
全体に火が通ったら①に加え、5mm角に切ったプロセスチーズも加えてよく混ぜる。
③俵型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、色よく揚げる。
絶対にハマりますよ！
甘めのソースでお召し上がりください
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Jan 18 22:56 | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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