| 牛肉のフォー☆ |
|
|
 ベトナムでは「フォー・ボー」といわれますね
ベトナム旅行に行ってから、フォー大好き
麺大好きな私ですが、ラーメンよりも胃にやさしいのにおいしいのが好きです
■材料(1人分)
・鶏がらスープ 300ml
・しょうゆ 小さじ1～2(お好みで)
・ナンプラー 小さじ1
・塩こしょう 少々
・牛細切れ肉 50g
・長ねぎ 適宜
・パクチー
・フォー 1玉
■作り方
①鶏ガラスープを沸かし、牛細切れ肉を入れて煮る。
②半分くらい火が通ったらフォーを入れてほぐし、しょうゆ、ナンプラー、塩こしょうで味付けをする。
③フォーが硬めに火が通ったら火を止めて器に盛り付け、小口切りにした長ねぎ、パクチーを添える。
お好みでキノコなど入れる場合は最初に入れてくださいね☆
結構適当に作ってしまいましたが…。
本場では牛肉は半生。
実はフォーの後に入れてさっと煮たら盛り付けちゃったもいいと思います
仕事で遅くなった日は、さっとできるフォーばっかり食べています。
ゆで時間も短くていいからお勧めです
お好みでレモン果汁をたらしてお召し上がりください☆
| |
|
Nov 19 09:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
フォトログ表示
