ずくなしおまめさん

　

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信州から東京へ転勤！一人暮らしながら、主に「食べ物」とその他写真を、のんびり更新しています。

　

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ジューシーハンバーグ　みそケチャソース

	みんな大好きハンバーグハンバーグをジューシーに仕上げるコツは、なんと言っても玉ねぎだ！！と、私は思っています。そして、もちろんみそやに勤めているので、みそは料理に欠かせませんコクが出ておいし～く仕上がりますよみそが入っているからご飯にもピッタリケチャップの味もお子さんにも絶賛間違いなし（笑） ■材料（2人分）・挽肉（お好みの。豚でも合挽きでも。）240g ・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個・卵　1個・パン粉と牛乳　各大さじ1　（無い場合は片栗粉でも）・塩・こしょう　少々 ●みそケチャソース・みそ　大さじ1.5 ・ケチャップ　大さじ2 ・水　100cc ■作り方 ①ハンバーグの材料をボウルでよく混ぜる。手をグーパーしながら粘り気が出るまで混ぜ、4～6等分に分けて小さいハンバーグを作る。 ②サラダ油を熱したフライパンで①を両面こんがりと焼く。 ③②にみそケチャソースの材料を加えて、沸騰したら火を弱めて中に火が通るまで煮て、水分が少なくなったら強火で煮絡める。 ④皿に盛り付ける。黒こしょうをふる。お好みでクレソンを添える。味はお好みで塩こしょうで調節してください☆

Apr 30 20:41 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 料理・レシピ \| 管理

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