ベーグル |
|
| オーブンが、引っ越した次の週にやっと届きましたので、まずはベーグルを焼いてみることに。
初めて作りましたが、何だか面白い作り方だったんですね~。
■材料(4個分) ・強力粉 150g ・砂糖 10g ・イースト 3g ・食塩 3g ・水 100g ・バター 5g
■作り方 ①材料を全てホームベーカリーなどに入れてよくこねる。(手でこねる場合は、水はぬるま湯にし、水を入れる前に粉類を軽く混ぜてから水、バターを加えてなめらかになるまでよくこねます。) ②30℃くらいの場所で30分ほど発酵させる。 オーブンや、保温バッグに熱湯を入れたコップを一緒に入れておくといいかも。 ③2倍くらいになったらそっと取り出し、4等分に切って丸めて固く絞った布巾をかぶせて20分置く。 ④軽く丸めなおして、真ん中に指を入れて、両手の人差し指でぐるぐる回してドーナツ型に伸ばす。 ⑤クッキングシートを1個ブンの大きさに切って、その上に乗せ、30℃くらいで30分発酵させる。 ⑥砂糖を溶かした熱湯でシートごと茹で(両面。シートは自然にはがれる)、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 ⑦200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
もっちりとして美味しい!! いっぱい作って冷凍してあります
食器もこだわりのものを買ったりしてるので、随時更新しますね
| |
|
Apr 11 15:40 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
|
家の近くの公園の桜★ |
|
|
| 写真で場所が分かっちゃうのかしら(笑)
休日は花見客でにぎわっていたので、平日の早朝に撮ったので、微妙に空の色が寒々しいですが…。
| |
|
| 何だか長野から出てきた私としては、近くにこんな広い公園もあり、特に店も少ないここは、結構親しみがわいたりして
| |
| 先週の土日が満開で、今週は、天気もいいですが桜はほとんど散っちゃいました
でも東京って、どこ行っても桜があるのにはびっくり。 長野はそんなに色んなところにはなかったからな~。
目の保養になりました
| |
|
Apr 11 15:16 | トラックバック(0) | コメント(0) | 写真 | 管理
|
ネット開通☆ |
|
| いや~
引越ししてから早3週間1?
やっとこさネットが開通致しましたイエイ
これからは寂しい一人暮らしの夕飯+おやつの更新していきますよ~
Let's Go!
| |
|
Apr 11 14:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | 日記・グルメ | 管理
|