里芋コロッケのススメ |
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| 弟のお嫁さんの実家から、里芋をたくさんいただきましたので、今日はコロッケの芋を里芋に変えてみました
なんとこれが、普通のコロッケに比べると粘り気があって、クリーミーでなんとも美味
ぜひ皆さんもお試しあれ
<参考の材料>4人分 ・里芋 300gくらい ・豚挽肉 80g ・玉ねぎ 100g ・プロセスチーズ 60g(お好みで増やしてください)
■作り方■ ①里芋は皮をむいて茹で、やわらかくなったら水を捨てて少し加熱して水分を良く飛ばす。粗く潰す。 ②フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚挽肉を加えて炒める。 全体に火が通ったら①に加え、5mm角に切ったプロセスチーズも加えてよく混ぜる。 ③俵型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、色よく揚げる。
絶対にハマりますよ! 甘めのソースでお召し上がりください
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Jan 18 22:56 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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イナダをいただきました!! |
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| こんなにたくさん!!
ブリの若いやつ。40cmくらいのものをイナダと言うそうですね。
会社の先輩の釣り好きな方からいただいちゃいました~☆
その方は自分の船を持っている程。
「バケツもってこい!」
と言われたものの、バケツなんて見つからず。。 ちょうど発泡スチロールの箱を見つけたので持っていったらこんなに入れてくれました
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| こんなおっきい魚なんてさばけません!!!
と思いながら悪戦苦闘の結果、
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| とりあえず今日は刺身になりました。
明日も明後日も、しばらくイナダ料理ですね
なんとも贅沢な夕飯いただきました
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Jan 18 21:31 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理・レシピ | 管理
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